吃鱼时，发生鱼刺卡喉的情况常有发生。通常来说，鱼刺卡喉多会造成局部的损伤，如同手指上扎一根木刺。及时把刺取出来就是，不会有什么影响。但如果不及时取出来的话，还是会给身体造成危害的。鱼刺卡到喉咙处，容易造成受伤咽喉的局部感染；扎破食管，易造成食管感染；严重的穿破食管扎到主动脉，会危及生命。
这里有一个例子。今年1月份，湖南59岁的蒋大妈吃鱼不小心误吞鱼刺，当时只是觉得喉咙有点不舒服，吞了几口米饭后感觉没太大问题，就没放在心上。7天后，蒋大妈突然胸闷、喘不上气，上厕所时竟然大口呕血，医院急诊一科。经会诊：鱼刺刺穿迷走右锁骨下动脉形成假性动脉瘤，动脉瘤破裂后导致大出血。出血量约毫升。也就是说，以蒋大妈55公斤的体重推算，出血量达到全身总血量近一半，入院时已经处于失血性休克状态。医生为蒋大妈施行迷走右锁骨下动脉假性动脉瘤覆膜支架置入手术。术中，蒋大妈再次呕血近毫升，加上入院前出的毫升血，几乎相当于全身换血一次。医护人员一边为她输血，一边手术止血，手术历经惊心动魄的近一个小时后终于顺利完成。
有人可能不太理解，鱼刺进入食管，为何会伤到主动脉?
其实，这和人体的食管构造有关。人体的食管共有三道狭窄，俗称“食管三狭”。食管的第二个狭窄在食管入口以下7cm处，位于左支气管跨越食管的部位，相当于第4、5胸椎之间的水平，由主动脉弓从其左侧穿过和左支气管从食管前方越过而形成，该部位是食管内异物易存留处。恰恰是因为第二道狭窄就在主动脉旁，如果鱼刺穿破食管，就有扎到主动脉的可能。
一根鱼刺，让蒋大妈付出了多么大的代价啊。
蒋大妈误吞鱼刺后，吞了几口米饭后感觉没太大问题，就没当回事。其实无论是囫囵吞咽米饭还是大块馒头、烙饼，虽然有时会将鱼刺除掉，也有可能使得鱼刺深入，更加不易取出，增加了刺破大动脉的危险。
如何去除鱼刺？搜一搜网上，出来不少鱼刺卡喉的小方法、小妙招，现在列举如下：
1、按摩脚上喉咙反射区(脚面大拇指和二指之间，太冲边上)，约一分钟即可。
2、饮橄榄核水。用橄榄核磨水服下，可以消除卡在嗓子的鱼刺。
3、用维生素C软化。细小鱼刺鲠喉，可取维生素C一片，含服，徐徐咽下，数分钟后，鱼刺就会软化消除。
4、橙子皮化解鱼骨。鱼刺鲠喉时，可剥取橙皮，块窄一点，含着慢慢咽下，可化解鱼骨。
5、喝醋软化鱼刺。如果喝醋也不见效，可在次日清晨，喝一碗井水，即可消除鱼刺。
6、饮鸭涎水。取活鸭子1只，倒捉鸭脚让其鸣叫，流出口涎，用干净杯碗接盛，慢慢喝下滋润喉咙，细小鱼刺很快便会溶化。
7、呕吐法吐鱼刺。上法无效则尽可能想法使患者作呕，让鱼刺吐出。
这些办法管用吗？可以尝试吗？告诉大家，都不能信。
无论使用任何办法将鱼刺推向下方，都是不可取的，较大的鱼刺依然有可能刺伤消化道。
这些小方法虽然花样百出，可以归纳成几大类。
一是喝醋等各种液体能软化鱼刺。这是非常错误的观点，即使是非常小的鱼刺，也无法被醋化掉。再说，即使可以软化，喝醋等东西也不能使醋长期停留在鱼刺处，既然不能浸泡鱼刺，当然不能软化鱼刺了。其他如喝芦荟汁，喝菊花水，喝古井水、含服维生素C等，这些也都不会奇效，反而耽误治疗。
二是橙子皮化解鱼骨。有些人觉得橘子、橙子等水果表面上有一些网，可以把鱼刺“带”下去。事实上，这些水果不会有任何作用，造成的后果和吃馒头差不多。
三是想办法刺激喉咙，将鱼刺呕吐出来。呕吐的道理和将鱼刺送到胃里是一样的，吐出来了自然没事，咽下去到了胃里，胃酸腐蚀掉自然也没事，但无论是出来，还是下去，都有可能对鱼刺起到推挤作用，只能让刺扎得更深。
鱼刺卡喉请您务必这样做。
如果感到局部疼痛，可张大口，用手机手电筒照亮咽部，用小勺将舌头压低，仔细检查咽部。
有时候鱼刺没有扎进肉里而是贴在咽喉处，这时可以用干净的水漱口，然后吐出来，反复数次，就能把鱼刺漱出。
如果鱼刺扎进了咽喉，用手电观察。有的鱼刺位置比较靠外、可以清晰地看到，可以用镊子把鱼刺夹出来。如果鱼刺扎进咽喉比较隐蔽、无法清晰看到的部位，要将伤者送到医院，由专科医生取出鱼刺。记住，千万别怕麻烦，医院，医院的耳鼻喉科医生通过专业工具，能轻松地将鱼刺取出。
同时也要提醒大家，吃鱼乃至吃饭的时侯要养成良好进食习惯——
1.吃饭不讲话，有话等食物咽下去之后再说。
2.进食时不要突然大笑。
3.避免在打闹、走路和行车过程中进食。
4.在给老人和小孩吃鱼时，要把鱼刺择干净。
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