支气管哮喘是因过敏原或其他非过敏因素引起的一种支气管反应性过度增高的疾病，通过神经体液因素导致气道可逆性的痉挛、狭窄，其病症表现为发作性带有哮鸣音的呼气性呼吸困难，持续数分钟至数小时，可自行或经治疗后缓解；严重时可延续数日至数周，是反复发作病程。支气管哮喘的病因尚未明了，但与遗传过敏体质有关。多数病人对某些食物、药物有过敏史，或有湿疹、过敏性鼻炎病史。按哮喘的发病可以分为：
①外源性哮喘：吸入花粉、屋尘，螨、真菌孢子；进食鱼、虾、蟹、牛奶、蛋类；接触某些药物导致发病。
②内源性哮喘：迷走神经兴奋性增高，又叫做神经精神性哮喘。
要寻找确定过敏原，食物过敏类别，国内对蛋白过敏多，国外花生豆类花粉多，食物过敏强度依次为：虾、蟹、贝壳类、鱼、牛奶、蛋类、肉类、花生和*豆等坚果。能够确定的过敏食物要终生忌口不吃，不能确定过敏食物者以吃全素为安全。
（1）宜补充各种营养成分，如大米、面粉、小米、玉米、绿豆、豆制品、蔬菜、水果等。
（2）饮食宜细软易消化，均衡营养，足够的微量元素和维生素，多吃新鲜的蔬菜、水果和肉类。
（3）宜吃具有增加免疫力的食物，如新鲜的蔬菜水果，如苹果、梨子、猕猴桃、火龙果、龙眼、*瓜、西兰花、菜花、番茄、西瓜。豆类及豆制品、肉类、坚果、粗粮谷物、全麦食品等。
（1）忌烟、酒，以免诱发哮喘。
（2）忌辛辣刺激性食品和调味品，如辣椒、咖喱、韭菜、芥末、咖啡、浓茶等。
（3）忌过甜、过咸食物。
（4）忌发物，如虾、蟹、海鲜等。
（5）忌肥腻生痰食物，如鸡蛋、肥肉、糯米及其制品。
（6）忌寒凉食物，如冰制食品、冰冻饮料、生冷寒凉性水果、蔬菜。
（7）忌吃过敏食物，如虾、蟹、海鲜、河鲜、牛奶、蛋、动物肉类。
作者简介
张华中西医结合主任医师；教授；执业医师。曾经任职：医院肿瘤科主任；广州中医药大学教授、研究生导师；国家中管局重点中医肿瘤专科和药理基地学术带头人，中国临床肿瘤学会（CSCO）理事。
从医经历：临床一线门诊、病房30余年，数万例经验。在系列抗癌中药研究、中医减少化疗放疗*副作用、中医中药预防肿瘤复发、中医杂症、中医养生保健和饮食调理防癌等领域多有建树和著述。
专业擅长：中医肿瘤，肿瘤内科，中医内科，中医杂症，中医养生，饮食保健。擅长治疗肺癌、胃癌、肠癌、肝癌、胰腺癌、鼻咽癌、乳腺癌、妇科肿瘤、甲状腺结节以及中医疑难杂症。