《洪昭光健康忠告》之合理膳食十个字之二百五十克主食使你苗条健
现在减肥药很多：减肥膏、减肥霜、减肥药、减肥茶、减肥喷雾剂。减肥药太多了，实际上不用这么减肥，怎么办呢？调控主食。
二是什么意思呢？是250克到350克碳水化合物，相当于六两至八两的主食，这六两到八两不是固定的，比如有些年轻人、民工他干活挺重，一餐就要一斤半。有些女同志呢？胖胖的，工作量很轻，不用六两、五两，二两就够了。
调控主食可以调控体重，是最好的办法。现在减肥药很多，减肥膏、减肥霜、减肥药、减肥茶、减肥喷雾剂，减肥药太多了，实际上不用这么减肥，怎么办呢？调控主食。
大家听说过吗？意大利著名歌唱家帕瓦罗蒂，体重151千克，医生要他减到90多千克，怎么办呢？就是用这个办法，调控主食。我们治过一个病人，身高1.49米，体重99千克，用这个办法，每天三两，头一个多月一天二两半，结果一年里体重减轻33千克。控制主食就可能控制体重，这里推荐非常简单有效的方法。
第一，饭前喝汤，这是美国科学家研究后推荐的办法，理论是饭前先喝汤，脑干食欲中枢的兴奋性会下降，食欲就减下去了，食量自动减少1/3。一些报纸上登的减肥药，有的含芬氟拉明，虽然可以抑制食欲，但对心血管很不好。要抑制食欲，饭前喝汤就行，如果没有汤，也很简单，把菜用开水一冲，先把它变为汤喝了。这样像广东人的习惯，饭前喝汤，食量自然就减少，一定能减肥。我们北方人不一样，北京、东北、北方人是饭后喝汤，越喝越胖。为什么呢？因为你吃完饭再喝汤，把胃撑得很大，又加上很多汤汤菜菜，肉片蛋花，所以饭后喝汤越吃越胖，饭前喝汤苗条健康。你想瘦人要变胖，饭后喝汤；胖人想变瘦，饭前喝汤。一句话就能减肥。
第二，吃饭速度应放慢，不要狼吞虎咽，10分钟就吃完了，把吃饭延长到20分钟、半小时，细嚼慢咽，吃饭放慢速度，食量就能减少。
第三，咀嚼，更重要。经脑电图测量，人咀嚼肌一运动，脑血流就增多，可预防脑供血不足，还对老年性痴呆（阿尔茨海默病）有预防作用。老年人要多咀嚼，当然牙齿不好的人就不行了，只能吞咽。如果牙齿好，就吃点劲道点的，多咀嚼，增加脑血流，减少脑供血不足，避免老年性痴呆。
第四，把一天饭量的大部分放在早上，中午吃，晚上吃得少些，这样可以降低体重。
吃饭要按这四条进行：饭前喝汤，进食速度慢，多咀嚼，晚饭少吃，这样体重也能自然减轻。
说到多咀嚼，老年人可以多吃口香糖，有些老年人没有牙齿，就要装假牙。还有许多人由于牙周炎，牙也不好，所以要早晚刷牙，饭后刷牙，保持口腔清洁，牙齿就不容易掉。儿童保持口腔清洁，能明显减少感冒、风湿热、心脏病。在广东和海南进行的风湿性心脏病研究指出，睡觉前彻底刷牙，孩子感冒能减少50％--80％，风湿热、心脏病患病的少。另外对老年、肥胖的人，除了控制体重外，还要经常做腹部按摩。腹部按摩是这样的：将清凉油涂在手上顺时针方向转位，面积由小到大，力量由轻到重，按摩到皮肤有点发红，手心也有点发红。按摩以后，肠子会跟随着蠕动。老年人多有顽固性的便秘，用这个办法效果较好，同时也有利于腹部脂肪的吸收和肠管的蠕动。（待续）
(饭菜)